Nandhana Palace - Andhra Style Restaurant - Indiranagar, Restaurace ándhraské kuchyně v Indiranagaru, Bengalúru, Indie
Nandhana Palace je restaurace v Indiranagaru v Bengalúru, zaměřená na jídlo z Ándhrapradéše v jižní Indii. Menu zahrnuje birjání, kari a vegetariánská jídla připravovaná podle regionálních receptů z různých částí státu.
Restaurace byla otevřena, aby přinesla ándhraské jídlo do Bengalúru v době, kdy bylo toto regionální vaření ve městě těžké najít. Postupem let se stala vyhledávaným místem pro lidi z Ándhrapradéše žijící v Bengalúru i pro místní, kteří se o tento styl vaření zajímali.
Ándhraská kuchyně je známá hojným použitím červeného chilli a tamarindu a jídlo zde to ukazuje od prvního sousta. Jídlo následuje pobřežní a vnitrozemské tradice z Ándhrapradéše, které se dosti liší od jiných stylů jižní Indie.
Místo se nachází v Indiranagaru, čtvrti snadno dostupné metrem nebo po silnici z většiny částí Bengalúru. Jít se skupinou usnadňuje objednat několik jídel a sdílet je, což je přirozený způsob, jak tento druh jídla jíst.
Birjání ve stylu Nellore na menu používá směs koření, která se liší od známější hyderábádské verze. Nellore je pobřežní město v Ándhrapradéši a tato poloha dává místnímu birjání chuťový profil, který se kloní ke kyselým tónům spíše než aromatickým.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 232 přispěvatelů z celého světa.
