Via Napoli Pizzeria - Lane Cove, Pizzerie v Lane Cove, Austrálie

Via Napoli Pizzeria je neapolská pizzerie v Lane Cove, která připravuje tradiční pizzy s čerstvými surovinami včetně rajčat San Marzano a mozzarelly Buffalo v pecích na dřevo při vysokých teplotách. Pec přivede pizzy do konečné podoby během několika minut a vytvoří charakteristickou spálenou kůrku, která definuje tento styl.

Luigi Esposito založil restauraci, aby přinesl autentické neapolské techniky a recepty na pizzu do oblasti Sydney. Podnik vznikl z touhy sdílet tradice vaření jižního Itálie s lidmi žijícími daleko od Itálie.

Místo ctí italské kuchařské tradice prostřednictvím ručně vyráběných těstovin, klasických jídel jako Gnocchi Sorrentina a tradičních neapolských technik výroby pizzy, které odrážejí metody předávané z generace na generaci. Tyto postupy utvářejí to, co zažíváte, když zde jíte, a spojují vás s kulturou jižního Itálie.

Restaurace se nachází na Longueville Road a je otevřena denně s obědy i večeřemi, plus možností doručení. Pizzy se v horkých pecích pečou rychle, takže jídlo je u vašeho stolu brzy, a můžete si vybrat z běžných nebo metrových velikostí podle vaší skupiny.

Restaurace nabízí metrové pizzy, kde si skupiny mohou vybrat různé polevy na různých částech jedné velké pizzy. Tato velikost umožňuje několika lidem sdílet různé chutě, aniž by si každý objednal samostatnou pizzu.