Papà Fredo, Pizzerie v Marseille ve Francii.
Papà Fredo je pizzerie v rušné čtvrti Marseille, která se věnuje neapolskému stylu přípravy. Tenké dno a nadýchané okraje vznikají tradičním vyhazováním těsta rukama a pečením v peci s vysokou teplotou.
Místo provozovalo pod jiným názvem, než se v roce 2021 stalo Papà Fredo po obdržení oficiální italské certifikace. Toto uznání potvrdilo dodržování přísných norem pro autentickou neapolskou pizzu.
Název a provoz odrážejí italskou tradici a hrdost na autentické postupy. Hosté si všímají péče věnované každému kroku a respektu k pravým surovinám dováženým přímo z Itálie.
Restaurace je otevřena ve vybrané večery během týdne s různou zavírací dobou v závislosti na dni. Nedělní provoz zahrnuje samostatnou denní brunchovou nabídku s italskými uzeninami a sýrem.
Restaurace se v neděli mění na brunchové místo se dvěma samostatnými obdobími provozu místo obvyklého formátu večeře. Tento posun ukazuje, jak se prostor přizpůsobuje různým hostům a denním dobám.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
