Big Ed's North Restaurant, Restaurace s jídlem z jižanské kuchyně v Raleigh, USA
Big Ed's North Restaurant je podnik s jižanskou domácí kuchyní v Raleigh, který podává velké porce tradičních snídaňových jídel, jako jsou palačinky, omelety a sušenky s omáčkou. Jídelní prostor pojme malé skupiny i jednotlivce v neformálním prostředí, kde jde hlavně o vydatné jídlo, ne o okázalé vybavení.
Restaurace vznikla v 50. letech 20. století, kdy Ed Dull otevřel první pobočku a položil základ jižanského domácího vaření v regionu. Postupem času se podnik rozšířil do několika poboček po Raleighu a proslul podáváním tradičních snídaňových jídel.
Podnik ctí tradice jižanského vaření prostřednictvím rodinných receptů, které odrážejí historii jídla v Severní Karolíně. Hosté mohou ochutnat, jak tato jídla souvisejí s generacemi místního domácího vaření a s přístupem od farmy na stůl.
Podnik se nachází na Falls of Neuse Road a přijímá hosty bez rezervace od úterý do neděle, snídani podává celý den a oběd začíná v 11:00. Dřívější příchod, zejména o víkendech, pomáhá vyhnout se delšímu čekání během rušných dopoledních hodin.
Jídelna vystavuje rozsáhlou sbírku místního zemědělského nářadí a historických fotografií, které dokumentují zemědělskou minulost Severní Karolíny. Tato sbírka spojuje podnik s farmářskými komunitami a tradicemi, které nadále ovlivňují jeho menu a styl vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 071 přispěvatelů z celého světa.
