El Rincón de Jaén II, Restaurace v Salamance, Madrid, Španělsko
El Rincón de Jaén II je restaurace zaměřená na tradiční andaluskou kuchyni, specializující se na smažené ryby a kvalitní iberské produkty. Kuchyně nabízí klasické recepty jižního Španělska včetně různých úprav mořských plodů, které kombinují různé mořské suroviny vlastními způsoby vaření.
Restaurace patří do skupiny podniků, které přinesly kuchyni jižního Španělska do Madridu a formovaly místní gastronomickou scénu od konce 20. století. Tyto podniky pomohly zviditelnit a zpřístupnit andaluské kulinářské tradice v hlavním městě.
Menu vyjadřuje tradice jižního Španělska prostřednictvím jídel, jako jsou smažené ryby, kvalitní iberská šunka a vnitřnosti s česnekem podávané ve velkých porcích. Styl stolování odráží uvolněný a hojný přístup Andalusie k jídlu, kde je sdílení a dostatek ústředním prvkem zážitku.
Restaurace se nachází na Calle del Doctor Gómez Ulla a je otevřena denně od 19:30 do 00:30. Doporučuje se zavolat předem a rezervovat stůl, zejména pro večerní návštěvy, abyste měli jistotu místa.
Kuchyně se specializuje na výrazné úpravy mořských plodů zvané Trifasicas a Cuatrifasicas, kde se kombinuje několik mořských surovin neobvyklým způsobem. Tyto speciality ukazují dovedný přístup podniku ke zpracování mořských plodů.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 984 přispěvatelů z celého světa.
