Carter's Blue, Restaurace ve čtvrti Fort, Bombaj, Indie
Carter's Blue je restaurace ve čtvrti Fort v Bombaji, která sídlí v obnovené koloniální budově o dvou podlažích. Menu zahrnuje tradiční indická jídla i mezinárodní možnosti, podávané k obědu a večeři.
Budova pochází z období britského kolonialismu, kdy sloužila jako kancelářské prostory pro obchodníky působící ve čtvrti Fort. Po rozsáhlé obnově původní stavby byla v roce 2005 znovu otevřena jako restaurace.
Carter's Blue se nachází ve čtvrti Fort, jedné z nejstarších obchodních oblastí Bombaje, kde se kuchyně v menu inspiruje mnoha částmi Indie, nikoli jedinou regionální tradicí. Jídlo zde dává představu, jak mohou různé suroviny a styly přípravy koexistovat u jednoho stolu.
Rezervace předem je dobrý nápad, zejména v době oběda a večeře, kdy bývá podnik plný. Rezervovat lze online nebo telefonicky. Hosté bez rezervace jsou vítáni, ale zavolání předem odstraní nejistotu, zda najdete stůl.
Každý stůl má vestavěnou obrazovku, která hostům umožňuje sledovat přípravu jejich jídel živě v kuchyni. Čekání na jídlo se tak stává součástí zážitku z jídla, nikoli jen mrtvým časem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
