Kintan Buffet, Japonská grilovací restaurace v Kelapa Gading Timur, Indonésie
Kintan Buffet je japonská restaurace yakiniku v Kelapa Gading Timur v Jakartě, kde si hosté grilují jídlo sami u stolu. Každý stůl má vestavěný gril a hosté si vybírají maso a mořské plody z bufetu rozmístěného po celé jídelně.
Restaurace patří k řetězci, který vznikl v Japonsku, kde si vybudoval jméno na stravování zaměřeném na maso. Postupem času se skupina rozšířila do jihovýchodní Asie a přinesla tento formát do Indonésie.
Název Kintan pochází z japonštiny a je spojován s vysoce kvalitním masem, což napovídá, co lze od stolu očekávat. Hosté vaří přímo na grilu zabudovaném ve stole, takže jídlo je sdílený a aktivní zážitek, nikoli pasivní.
Restaurace se obvykle plní v páteční večery a o víkendech, proto je na tyto dny dobré si rezervovat místo předem. Ve všední dny je příliv hostů obvykle slabší a příchod bez rezervace je snazší.
Ke každému stolu se podává domácí omáčka Tare připravená podle vlastního receptu restaurace, nikoli kupovaná verze. Tato omáčka je určena k použití během grilování a dává každému možnost upravit chuť jídla během vaření.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
