Fogo de Chão, Brazilská steakhouse v Avenidas Novas, Lisabon, Portugalsko
Fogo de Chão je brazilská steakhouse v Avenidas Novas v Lisabonu, kde se maso vaří na dlouhých kovových špízech nad otevřeným ohněm a pak se krájí přímo u stolu. Restaurace funguje na formátu rodízio, což znamená, že obsluha neustále prochází jídelnou s různými druhy masa.
Tradice rodízio sahá do 19. století na travnaté pláně jižní Brazílie, kde gaučové grilovali maso na otevřeném ohni a dělili se o něj mezi sebou. Postupem času se tato praxe přesunula do restaurací a rozšířila se po celé Brazílii, než se dostala do dalších zemí.
Personál nosí tradiční oblečení gaucho z jižní Brazílie a prochází jídelnou s dlouhými špízy grilovaného masa, které krájí přímo u každého stolu. Celkový dojem odráží tradice vaření na otevřeném ohni z oblasti Pampas.
Je dobré si rezervovat místo předem, zvláště o víkendech a svátcích, protože restaurace bývá plná. Čtvrť je dobře dostupná a prostor vyhovuje párům i větším skupinám.
Každý stůl má malý oboustranný kotouč v červené a zelené barvě, který hosté otáčejí, aby signalizovali, zda chtějí více masa nebo si potřebují od služby odpočinout. Tento systém pochází přímo z tradičních churrascarií v jižní Brazílii.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 057 přispěvatelů z celého světa.
