Kuma 65, Japonská restaurace v Bacoli, Itálie

Kuma 65 je japonská restaurace v Bacoli, která podává sushi, sashimi a ramen vyrobené z místních surovin v moderním prostředí. Nachází se blízko pobřeží a nabízí současné stravovací prostředí, kde se tradiční japonské metody vaření snoubí s regionálními produkty.

Restaurace byla založena v Bacoli, starověkém římském sídlišti s archeologickými pozůstatky a termálními lázněmi z 1. století. Toto historické prostředí utvářelo charakter místa, kde starověké ruiny koexistují se současným stravováním.

Japonské metody vaření se zde na talířích setkávají s místními italskými surovinami a vytvářejí spojení dvou kulinářských tradic, kterého si hosté všimnou okamžitě. Nabídka menu odráží tuto každodenní praxi míchání technik z jedné kuchyně s produkty z jiného regionu.

Restaurace se nachází na adrese Via Cuma 65 a přijímá rezervace telefonicky na čísle +39 081 854 3204. Ceny jsou mírné, takže jsou dostupné pro návštěvníky s různými rozpočty, a poloha u pobřeží usnadňuje její nalezení.

Krátká procházka od restaurace zavede návštěvníky k Casina Vanvitelliana a Terme Stufe di Nerone, dvěma hlavním římským památkám v oblasti. Tato blízkost umožňuje hostům snadno spojit jídlo s průzkumem těchto archeologických lokalit a dodat své návštěvě historickou hloubku.