Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc, Restaurace v Rottelsheimu ve Francii.
Im Buerehoft Chez Josiane & Jean-Luc je restaurace v bývalé farmě v Rottelsheimu s odkrytými dřevěnými trámy, tradičním nábytkem a prostorným dvorem pro stolování venku. Kuchyně připravuje alsaská jídla včetně tarte flambée, fleischnacka a dalších regionálních specialit v rustikálním prostředí.
Tento podnik začal jako fungující farma, než byl přeměněn na stravovací zařízení, přičemž si zachoval původní strukturu. Proměna odráží, jak se venkovské alsaské nemovitosti přizpůsobily, aby sloužily komunitě novými způsoby.
Název znamená 'na dvoře' v alsaském dialektu, což odráží hluboké kořeny ve venkovské tradici. Návštěvníci zažívají, jak místní stravovací zvyky zůstávají živé prostřednictvím jídel předávaných z generace na generaci v regionu.
Restaurace je dostupná z Rottelsheimu, malé vesnice v regionu Alsasko, a má parkování poblíž budovy. Doporučuje se rezervace, zejména o víkendech, a je vhodné si předem ověřit otevírací dobu.
Farma si zachovává původní pec na dřevo, která se stále používá k přípravě tarte flambée podle tradičních metod, jež zůstaly po generace nezměněny. Tento způsob vaření spojuje strávníky přímo s tím, jak se jídlo připravovalo v alsaském venkově kdysi dávno.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 122 přispěvatelů z celého světa.
