Mpakalotaverna, Restoran di Kato Chalandri, Athena Utara, Yunani
Mpakalotaverna je restaurace v Kato Chalandri, čtvrti v severních Athénách, která podává řecká jídla z ingrediencí od místních producentů. Prostor spojuje jídelnu s malým obchodem, kde se prodávají stejné produkty, jaké se používají v kuchyni.
Tradice řecké taverny sahá do doby, kdy vaření znamenalo pracovat s tím, co mohla nabídnout rodinná zahrada nebo nedaleký trh. Mpakalotaverna oživuje tento přístup v městském prostředí na severním okraji Athén.
Název 'Mpakalotaverna' vychází z řeckého slova pro tradiční tavernu a řadí restauraci pevně do známé místní stravovací kultury. Menu se mění s ročními obdobími, takže to, co jíte, zcela závisí na tom, co je v tu chvíli k dispozici v okolí.
Restaurace se nachází na ulici Ermou v Kato Chalandri a je otevřena od poledne do půlnoci. Rezervace na večer je dobrý nápad, protože stoly se v těch hodinách rychle zaplní.
Hosté mohou ochutnat jídlo a poté si při odchodu koupit přesně stejné ingredience v obchodě. Takové přímé spojení mezi tím, co se objeví na talíři, a tím, co putuje do nákupní tašky, se v restauračním prostředí málokdy najde.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 754 přispěvatelů z celého světa.
