El Paraguas, restaurace s vynikající kuchyní ve čtvrti Barrio de Salamanca v Madridu ve Španělsku
El Paraguas je restaurace ve čtvrti Barrio de Salamanca v Madridu, která se zaměřuje na tradiční asturské pokrmy z regionálních surovin. Menu nabízí speciality jako fabada asturiana a artyčoky restované v bazalkovém oleji s mořskými plody, mezi dalšími pokrmy ze severního Španělska.
Silva a Seco založili tuto restauraci v roce 2004 ve čtvrti Salamanca v Madridu. Od té doby se stala důležitým místem pro gastronomii severního Španělska v hlavním městě.
Tato restaurace přináší asturskou kuchyni do Madridu a umožňuje hostům poznat místní způsoby přípravy a chutě severního Španělska. Menu ukazuje, jak se tyto tradiční recepty mění s ročními obdobími a přizpůsobují dostupným surovinám.
Restaurace se nachází na Calle Jorge Juan 16, v pěší vzdálenosti od stanic metra Serrano a Velázquez. Otevřeno je denně od poledne do půlnoci a pro zajištění stolu se doporučuje předchozí rezervace.
Vinný lístek zahrnuje výběry z různých regionů Španělska i mimo něj. Zvláštností je široká nabídka šumivých vín, jako je cava a šampaňské, vybraných speciálně k asturským pokrmům.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
