101 Craft Kitchen, Americká restaurace v Dublinu, USA.
101 Craft Kitchen je současná americká restaurace s dřevěnými prvky, přiznanými cihlovými zdmi a velkými okny, která zaplavují prostor přirozeným světlem. Menu se zaměřuje na americkou kuchyni s sezónními změnami a regionálními vlivy po celý rok.
Prostor byl otevřen v roce 2020 po rekonstrukci, která přeměnila bývalou maloobchodní budovu na cíl pro stolování v rozvíjející se gastronomické čtvrti Dublinu. Tato přeměna odrážela posun čtvrti k tomu stát se kulinářským centrem.
Kuchyně odebírá suroviny z blízkých farem a mění své menu podle ročních období, čímž propojuje hosty s zemědělskými kořeny Ohia. Toto přímé spojení s půdou utváří, jak místní i návštěvníci prožívají jídlo zde.
Restaurace má prodlouženou otevírací dobu od pondělí do soboty, s každodenním happy hour od 16:00 do 18:00, kdy jsou nápoje a předkrmy za snížené ceny. Tento čas usnadňuje zastávku v pozdním odpoledni nebo brzy večer.
Každý měsíc kuchyně vytváří speciální pokrmy podle jiného amerického regionu a zkoumá různé styly vaření a chuťové profily po celé zemi. Toto rotující regionální zaměření znamená, že opakovaní návštěvníci zažívají při každé návštěvě jiné kulinářské tradice.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
