Restaurante Pollo y Carbón, Restaurace ve čtvrti Cuatro Caminos, Madrid, Španělsko
Restaurante Pollo y Carbón je peruánská restaurace specializující se na kuře grilované na dřevěném uhlí nad otevřeným ohněm. Jídla se podávají s tradičními přílohami, jako jsou hranolky a rýže chaufa s hovězím masem.
Restaurace přinesla peruánské metody grilování do madridské gastronomické scény kombinací tradičních postupů přípravy s místními surovinami. Toto spojení andských kuchařských praktik a španělských zdrojů zůstává ústředním prvkem toho, co dnes nabízí.
Menu přináší peruánské kuchařské tradice do místní gastronomické scény prostřednictvím jídel, jako jsou ceviche a tiradito. Tato jídla ukazují, jak se tato kuchyně stala součástí restaurační kultury Madridu.
Restaurace se nachází na Calle de Bravo Murillo a je otevřena denně, takže je snadno dostupná, kdykoli se rozhodnete ji navštívit. Hosté mohou jíst v restauraci nebo využít doručovací služby a nechat si objednávku přivézt domů.
Každé kuřecí jídlo se podává s výběrem domácích omáček, včetně žlutého aji a guacamole. Tyto omáčky dodávají jídlu jeho autenticky peruánský charakter.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 210 přispěvatelů z celého světa.
