Tanuky, Japonská restaurace v San Juan de Miraflores v Peru

Tanuki je japonská restaurace v San Juan de Miraflores s úzce zaměřeným menu, které nabízí ramen, sushi, sashimi a další tradiční jídla. Interiér je čistý a jednoduchý, se stoly dostatečně daleko od sebe, aby se sem vešly malé skupiny nebo jednotlivci.

Restaurace byla otevřena nedávno a je součástí rostoucího počtu asijských podniků v této oblasti. Přináší autentické japonské recepty do místní komunity s důrazem na čerstvé suroviny a kvalitu.

Název Tanuki odkazuje na postavu z japonského folklóru, která se často objevuje v restauracích. Jednoduchá výzdoba s asijskými prvky vytváří přívětivý prostor, který vzdává hold kuchyni, aniž by byl příliš teatrální.

Ramen nabízí teplý vývar s různými přísadami a menu zahrnuje vegetariánské možnosti pro speciální požadavky. Obsluha je rychlá a přátelská a pro větší skupiny se doporučuje rezervace, protože restaurace se v rušných časech rychle zaplní.

Restaurace nabízí speciální kombinace, jako je kuřecí ramen a bezlepkové možnosti, a připravuje Tataki de Entrecot s hovězím masem rychle opečeným zvenčí, ale uvnitř měkkým. Tato jídla ukazují, jak kuchyně kombinuje místní suroviny s japonskými technikami.