Bombay Darbar, Indická restaurace v Coconut Grove, Miami, Spojené státy americké
Bombay Darbar je indická restaurace ve čtvrti Coconut Grove v Miami, která podává jídla z různých oblastí Indie. Kuchyně používá tandoorovou pec a tradiční směsi koření k přípravě kari, biryani a grilovaných mas.
Bombay Darbar byl otevřen jako jedna z prvních indických restaurací na jihu Floridy a stal se referenčním bodem pro tuto kuchyni v regionu. Během let zůstal v Coconut Grove, zatímco jiné stravovací možnosti kolem přicházely a odcházely.
Menu představuje kuchařské tradice z různých oblastí Indie, včetně kari, biryani a tandoori jídel, které reprezentují rozmanitost subkontinentu. Hosté poznávají chutě a techniky, které se liší podle regionu a kulturního zázemí.
Restaurace se nachází v srdci Coconut Grove, čtvrti, kde se dá snadno chodit pěšky, ale o víkendech může být parkování obtížné. Návštěva ve všední den bývá snazší, protože víkendové večery přitahují větší skupiny.
Název Bombay Darbar se zhruba překládá jako "Královský dvůr Bombaje" v hindštině, což odkazuje na starý název Mumbaí. Tato volba jména byla záměrným signálem, že restaurace chce přinést do Miami formálnější stránku indické kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 752 přispěvatelů z celého světa.
