Mado, Restaurace a kavárna v Binbirdirek, Istanbul, Turecko
Mado je restaurace a kavárna s moderním designem, která podává tradiční turecké dezerty, zmrzlinu, snídaně, sendviče a předkrmy. Prostor nabízí pohodlné posezení uvnitř i venku pro klidné stolování.
Příběh začal v roce 1852, kdy byl v Kahramanmaraş otevřen malý obchod a položil základ dlouhé kuchařské tradice. Od té doby se rozrostl ve známé jméno po celém Turecku.
Zmrzlina se zde vyrábí pomocí technik předávaných z generace na generaci, což jí dává žvýkavou texturu, která se liší od běžné zmrzliny. Můžete sledovat, jak se směs míchá speciálními pohyby, aby byla hustší a krémovější.
Restaurace obvykle otevírá brzy ráno a zůstává otevřená do pozdních večerních hodin, takže je vhodná na snídani nebo pozdní svačinu. Ceny jsou ve střední kategorii a několik poboček po celém Istanbulu usnadňuje rychlou návštěvu.
Zmrzlina se zde míchá ručně, nikoli strojově, což vytváří zcela odlišnou texturu, než na jakou jste zvyklí. Tato pečlivá příprava je součástí toho, proč jsou zdejší dezerty oceňovány.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 754 přispěvatelů z celého světa.
