Zero Zero, Restaurace v l'Alfàs del Pi, Španělsko
Zero Zero je restaurace v l'Alfàs del Pi, která spojuje tradiční španělskou kuchyni s mezinárodními chutěmi a klade důraz na čerstvé místní suroviny. Menu se soustředí na speciality z mořských plodů spolu s masovými pokrmy a rostlinnými alternativami pro různé preference.
Restaurace zahájila provoz v období rostoucího kulinářského zájmu v regionu Comunitat Valenciana. Zaujímá své místo v pobřežní oblasti s dlouho zavedenými potravinovými tradicemi a postupy získávání surovin.
Kuchyně čerpá z blízkých vod Středozemního moře a regionálních farem, aby vytvořila pokrmy zakořeněné v pobřežních tradicích Alicante. Místní suroviny a mořské plody utvářejí, jak menu odráží každodenní stravovací návyky této oblasti.
Restaurace je otevřena jak v době oběda, tak večeře s mírnými cenami pro oblast středomořského pobřeží. Návštěvníci najdou personál vstřícný k různým stravovacím potřebám, takže speciální požadavky lze snadno sdělit, pokud je to nutné.
Kuchyně se zaměřuje na odběr od blízkých producentů a pečlivé zacházení s rybami, aby uctila úlovek a snížila plýtvání. Tento přístup k respektování surovin ji odlišuje od podniků v regionu, které upřednostňují objem před promyšlenou přípravou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
