L'ouvrière, Restaurace s vynikající kuchyní v Availles-en-Châtellerault ve Francii.
L'ouvrière je restaurace s vynikající kuchyní v Availles-en-Châtellerault, kde šéfkuchař Ludovic Dumont připravuje precizní pokrmy z mořských plodů a zeleniny. Suroviny pocházejí každé ráno přímo z malých lodí v přístavu La Rochelle.
Restaurace se nachází na Place René Descartes a získala uznání od Michelinského průvodce. Obdržela hodnocení 12,5 od Gault&Millau.
Místo navazuje na francouzské kuchařské tradice každodenní prací s čerstvými surovinami z vlastní zahrady a trhu. Menu se mění podle toho, co je k dispozici, a podle ročního období.
Restaurace je otevřena od čtvrtka do neděle, oběd od 12:00 do 14:00 a večeře od 19:45 do 21:00. Rezervace lze provést na čísle +33 9 77 37 61 38.
Kuchyně připravuje carpaccio z dentexe s modrými ředkvičkami a jogurtovým dresinkem. Dalším výjimečným pokrmem je John Dory podávaný s máslem s příchutí rozmarýnu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
