Tameesa, Snídaňová restaurace v Al-Yasmeen, Rijád, Saúdská Arábie

Tameesa je snídaňová restaurace ve čtvrti Al-Yasmeen v Rijádu v Saúdské Arábii, která podává tradiční saúdská jídla spolu s novějšími výtvory. Menu nabízí chléb tamees, falafel, lilek s parmazánem a další regionální pokrmy.

Restaurace byla založena, aby udržela saúdské snídaňové tradice v dosahu širokého publika v Rijádu. Postupem času byla do menu přidána nová jídla, zatímco regionální recepty v jeho jádru zůstaly.

V Saúdské Arábii je snídaně často nejdůležitějším společným jídlem dne a chléb tamees stojí v srdci této tradice. Tento měkký plochý chléb, pečený v hliněné peci, dává restauraci její jméno a tvoří základ většiny nabízených jídel.

Restaurace otevírá brzy ráno a zůstává otevřená pozdě do noci, takže ji lze navštívit v mnoha různých hodinách dne. Čekací doby bývají delší v rušných obdobích, takže příchod mimo špičku usnadňuje získání stolu.

Tameesa používá robotické číšníky, kteří přinášejí jídlo přímo ke stolům, což je pro snídaňové místo v regionu neobvyklé. Sledovat robota, jak se pohybuje mezi stoly a nese jídlo, je něco, co většina návštěvníků neočekává, když se zastaví na tradiční jídlo.