Hog Heaven Bar-B-Q, Restaurace s barbecue v Daytona Beach, Spojené státy americké
Hog Heaven Bar-B-Q je restaurace s barbecue na North Atlantic Avenue v Daytona Beach na Floridě, která podává uzený hovězí hrudí, trhané vepřové a kuře s tradičními přílohami. Budova má krytou venkovní terasu a stojí blízko pobřeží Atlantiku.
Restaurace byla otevřena v roce 1987 na svém současném místě u pláže a od té doby zůstala na stejném místě. Způsob vaření zavedený při otevření zůstal po desetiletí z velké části nezměněn.
Hog Heaven Bar-B-Q představuje jižanskou tradici barbecue, kterou najdeme podél atlantického pobřeží Spojených států. Jídla jako Brunswick stew a domácí dezerty ukazují, že tento styl vaření přesahuje samotné maso.
Restaurace stojí přímo na North Atlantic Avenue, takže je snadné ji najít pěšky od pláže. Na kryté terase jsou vítáni psi a objednávky s sebou lze zadat telefonicky před příchodem.
Pitmaster zde pracuje více než 30 let a po celou tu dobu používá stejné vybavení a postupy. Taková kontinuita je v restauračním byznysu vzácná a pomáhá vysvětlit, proč uzené maso chutná při každé návštěvě stejně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 173 přispěvatelů z celého světa.
