Almendros Sur, Mexická restaurace ve čtvrti Álvaro Obregón v Mexico City v Mexiku
Almendros Sur je mexická restaurace ve čtvrti Álvaro Obregón v Mexico City, zaměřená na kuchyni poloostrova Yucatán. Menu nabízí jídla jako Panuchos, Sopa de Lima a Cochinita Pibil, všechna připravená z typických surovin tohoto regionu.
Styl vaření v této restauraci vychází z kulinářských tradic poloostrova Yucatán, z nichž některé sahají do předkolumbovských dob. Určité techniky vyvinuli Mayové a předávaly se po mnoho generací.
Jídla zde odrážejí gastronomické tradice poloostrova Yucatán, kde místní suroviny a způsoby vaření zůstávají ústředním prvkem toho, co lidé dnes jedí. Návštěvníci si všimnou, jak tyto přípravy utvářejí celé menu a spojují každý talíř s regionální identitou.
Rezervace jsou přijímány a doporučovány, protože místo se může v rušných hodinách zaplnit. Návštěva během dne vám obvykle poskytne přístup k plnému menu.
Jedním z výrazných jídel je Pescado Tikin-Xic, ryba marinovaná v achiote pastě a grilovaná zabalená v banánových listech. Tato příprava pochází z mayské kuchyně a na menu mimo poloostrov Yucatán se vyskytuje zřídka.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
