Yang Shin Vegetarian Restaurant, Vegetariánská restaurace ve vesnici Zhongji na Tchaj-wanu
Yang Shin Vegetarian Restaurant je restaurace dim sum ve vesnici Zhongji v Tchaj-peji na Tchaj-wanu, která podává rostlinné verze klasických čínských pokrmů dim sum. Prostor se nachází ve druhém patře budovy poblíž stanice metra Songjiang Nanjing, s světlým interiérem a polootevřenou kuchyní viditelnou pro hosty.
Restaurace byla otevřena v roce 2013 jako jedno z prvních míst v Tchaj-peji, které nabízelo plné menu dim sum bez masa. Pomohla dostat vegetariánské dim sum do hlavního proudu městské gastronomie.
Název restaurace v čínštině přibližně znamená 'pěstovat své srdce', což naznačuje všímavý přístup k jídlu, který přesahuje pouhou výživu. Tato myšlenka se projevuje v tom, jak je menu postaveno na tradičních čínských chutích znovu představených bez masa, takže jídlo působí známě, nikoli jako náhrada.
Restaurace se nachází ve druhém patře nad Nozomi Bakery, kousek od stanice metra Songjiang Nanjing, takže je snadno dostupná i bez auta. Služba probíhá ve třech částech dne, takže příchod na začátek části nebo rezervace předem pomůže vyhnout se čekání.
Robotická kočka na kolečkách se pohybuje mezi stoly a rozváží jídlo, což je neobvyklé i na poměry Tchaj-peje. Skrz skleněné okno vedle jídelny můžete sledovat tým kuchyně, jak ručně skládá a tvaruje kousky dim sum.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 634 přispěvatelů z celého světa.
