Le Monchu, Alpská restaurace v Chamonix-Mont-Blanc ve Francii
Le Monchu je alpská restaurace v Chamonix-Mont-Blanc, umístěná v renovované savojské usedlosti s dřevěnými trámy a kamennými zdmi na dvou podlažích. Prostor je rozdělen do tří samostatných jídelen a v létě se otevírá terasa pro posezení venku.
Restaurace byla otevřena v roce 1972 a od té doby je stálým prvkem chamonixské gastronomie. Metody vaření na dřevěném ohni zavedené na začátku se udržely po celá desetiletí bez větších změn.
Menu se soustředí na savojská jídla jako raclette a fondue, vařená na otevřeném dřevěném ohni tak, jak to horské rodiny dělají po generace. K jídlu se podávají místní francouzská alpská vína.
Restaurace se nachází v centru Chamonix a je snadno dostupná pěšky z většiny města. Během vrcholné horské sezóny se obvykle zaplní, takže rezervace předem je dobrý nápad.
Personál přináší talíře s raclette ke stolu pomocí nacvičené techniky zdokonalované mnoho let, což ze samotné obsluhy činí součást jídla. Tento malý rituál odlišuje zážitek od běžné návštěvy restaurace v kterémkoli jiném horském městě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
