Araxi Restaurant & Oyster Bar, Restaurace s vynikající kuchyní ve Whistler Village v Kanadě
Araxi Restaurant & Oyster Bar je restaurace s vynikající kuchyní ve Whistler Village, která nabízí sezónní menu měnící se podle dostupnosti surovin. Kuchyně připravuje ústřice z různých pobřežních zdrojů a denně vyrábí čerstvé těstoviny spolu s produkty z blízkých farem.
Restaurace byla založena a rozvíjena pod vedením kulinářského ředitele Jamese Walta, čímž se etablovala jako lídr v oblasti stravování z farmy na stůl. Filozofie přímého spojení mezi místními producenty a kuchyní určuje toto místo od jeho počátků.
Restaurace spojuje suroviny z místních farem s regionálními plody moře v kuchyni, kde sezóna a dostupnost určují každou volbu. Hosté zažívají místo, kde se řemeslná zručnost a kvalita zdrojů projevují v každém podávaném jídle.
Místo se nachází v srdci Whistler Village a je snadno dostupné pěšky. Hosté by měli vědět, že jídla se mění podle ročních období a některé položky nemusí být k dispozici, pokud jsou suroviny mimo sezónu.
Podnik vydal dvě uznávané kuchařky, včetně 'Araxi: Roots to Shoots, Farm Fresh Recipes,' která získala Gold Taste Canada Award. Tyto publikace přinášejí řemeslo a filozofii kuchyně čtenářům mimo Whistler.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 998 přispěvatelů z celého světa.
