Rinconcito Peruano, Restaurace v Moemě, Brazílie
Rinconcito Peruano je peruánská restaurace v okrese Moema, která se specializuje na tradiční peruánskou kuchyni. Menu nabízí variace ceviche s čerstvou rybou a marinádou z limetky, křupavou kukuřici a různé těstovinové pokrmy s masem a mořskými plody.
Restaurace byla založena v roce 2000 Edgarem Villarem, který se přestěhoval z Limy do São Paula a přinesl do Brazílie autentické tradice peruánské kuchyně. Od té doby se stala místem, kde lze zažít peruánské kulinářské styly v brazilském kontextu.
Restaurace seznamuje brazilské hosty s tradicemi peruánské kuchyně, zejména s pokrmy, jako je Arroz Chaufa, které ukazují čínské vlivy vetkané do peruánského jídla. Tato fúze odráží, jak peruánští kuchaři přijali vnější suroviny a postupy do své vlastní kulinářské identity.
Restaurace se nachází poblíž Indianópolisu a je snadno dostupná. Je užitečné si předem ověřit otevírací dobu, protože ve všední dny se liší od víkendů.
Šéfkuchař připravuje signature pokrm, Tallarin special, který kombinuje maso, kuře a mořské plody v jedné úpravě. Tento pokrm ukazuje, jak tradiční peruánská těstovinová kuchyně spojuje více zdrojů bílkovin v jednom chodu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
