Hostaria Savonarola, Italská restaurace ve Ferraře v Itálii
Hostaria Savonarola sídlí pod krytou lodžií s výhledem na náměstí a podává regionální jídla z Emilia-Romagna. Kuchyně se zaměřuje na speciality Ferrary, jako jsou cappellacci plněné dýní a pasticcio s bílým ragú, a po celý rok používá sezónní suroviny.
Restaurace nese jméno podle nedalekého náměstí zasvěceného Girolamu Savonarolovi, dominikánskému mnichovi z 15. století z Ferrary. Po desetiletí podává místní kulinářské tradice návštěvníkům i obyvatelům.
Místní uzeniny a sýry visí u pultu a vyprávějí příběh o tom, co lidé ve Ferraře jedli po generace. Jídla na menu jsou každodenní stravou regionu, nikoli zvláštními výtvory.
Restaurace se rychle zaplní, takže je moudré rezervovat stůl předem. Parkování je k dispozici v krátké vzdálenosti chůze, pokud přijedete autem.
Interiér je záměrně jednoduchý, s dřevěnými stoly a papírovými podložkami potištěnými menu, což odráží regionální tradici neformálního stolování. Díky tomu se návštěvníci cítí jako stálí hosté, ne jako výjimeční návštěvníci.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 927 přispěvatelů z celého světa.
