Café Datscha Kreuzberg, Ruská restaurace v Friedrichshain-Kreuzberg, Německo
Café Datscha Kreuzberg je ruská restaurace v historické budově s vysokými stropy a velkými okny, která propouštějí hodně světla. Kuchyně podává tradiční jídla jako boršč a pelmeni spolu se současnými interpretacemi, to vše v prostoru plném starožitného nábytku a sbíraných předmětů.
Restaurace byla otevřena v 90. letech 20. století jako součást vlny východoevropských podniků, které se objevily po pádu Berlínské zdi. Pomohla představit ruskou kuchyni místním strávníkům v době, kdy město objevovalo nové kulturní souvislosti.
Interiér mísí nábytek a předměty z různých období a vytváří obývací pokoj, který jako by byl přenesen z východní Evropy. Lidé sem chodí ochutnat, jak se ruské stolovací zvyky staly přirozenou součástí potravinové kultury této čtvrti.
Restaurace podává po celý den v uvolněném prostředí bez pevného rozvrhu jídel, takže je snadné se zastavit, kdykoli dostanete chuť. O víkendu stojí za zvážení rezervace, protože místo přitahuje stálé hosty i nováčky.
Mnoho hostů přehlédne, že recepty šéfkuchaře jsou spojeny s osobními vzpomínkami na sovětskou éru a liší se od typických verzí jinde. Tento osobní přístup znamená, že každé jídlo nese příběh, který přesahuje očekávání běžného menu.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 014 přispěvatelů z celého světa.
