Navala Churrascaria, Brazilský steakhouse v Brisbane v Austrálii

Navala Churrascaria je brazilský steakhouse, který sídlí v prostorném místě v Riverside Centre a pojme přibližně 300 hostů ve vnitřních i venkovních prostorách. Restaurace se specializuje na maso vařené na otevřeném ohni, podávané formou neomezené služby nebo jiných možností stravování.

Restaurace zachovává tradiční brazilskou metodu vaření masa na otevřeném ohni, praxi pocházející od chovatelů skotu v jižní Brazílii. Tato technika grilování se předávala a tvoří základ stylu stravování rodizio.

Kráječi masa přinášejí špejle přímo k vašemu stolu v tradičním brazilském stylu rodizio, kde řídíte tok služby tím, že signalizujete, když chcete více nebo méně. Tento způsob stravování vytváří poutavý zážitek, kdy hosté aktivně utvářejí, jak jejich jídlo probíhá.

Restaurace nabízí flexibilní možnosti stravování od neomezené masové služby po speciální obědy ve všední dny pod 20 dolarů, s soukromými místnostmi k dispozici pro skupinové rezervace. Návštěvníci by měli přijít s dobrou chutí k jídlu, pokud si vyberou neomezenou možnost, protože neustálý přísun masa z něj dělá velmi vydatné jídlo.

Menu nabízí speciality z ohniště, jako je zrající žebro, celé pečené sele a tři druhy hovězího masa, doplněné domácími brazilskými omáčkami a přílohami. Tato kombinace odráží, jak brazilská masová kultura přesahuje grilování a zahrnuje mnoho způsobů přípravy zakořeněných v regionálních chutích.