L'envie, Italská restaurace v Nevers ve Francii
L'envie je italská restaurace v Nevers, která podává domácí pizzu a čerstvé těstoviny vyrobené pečlivě vybraných surovin od místních producentů. Kuchyně připravuje těstoviny denně pomocí tradičních italských metod a speciálního vybavení.
Restaurace se nachází v Nevers, městě, které vyrostlo kolem svého středověkého dómu a udržuje silné vazby na potravinové tradice. Toto prostředí odráží dlouhý vztah města ke stolování a místní gastronomii.
Restaurace spojuje italské kuchařské tradice s místními francouzskými surovinami a vytváří menu, které mluví k oběma kulinářským světům. Hosté zažívají toto spojení dvou potravinových kultur v každém podávaném jídle.
Restaurace je otevřena od úterý do soboty večer a rezervace se doporučuje, zejména na víkendové návštěvy. Návštěvníci by měli plánovat dopředu a rezervovat si stůl předem.
Kuchyně dováží vybavení na výrobu těstovin přímo od italských řemeslných výrobců, aby každý den připravila čerstvé nudle. Tyto přímé vazby na italské dodavatele umožňují týmu udržovat autentické postupy přípravy, které se jinde jen zřídka najdou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
