Gerobak Betawi, Restaurace v Kebonjeruk, Indonésie
Gerobak Betawi je restaurace v Kebonjeruk, která podává indonéské speciality, jako jsou Ketupat Sayur, Nasi Sultan a Nasi Goreng Sultan, připravované podle receptů pouličních prodejců. Kuchyně používá tradiční metody vaření zakořeněné v betawských kulinářských postupech.
Restaurace zachovává kuchařské techniky betawských pouličních prodejců, které se dědí po generace. Tyto způsoby přípravy tvoří základ pro všechna zde podávaná jídla.
Prostor k jídlu připomíná tradiční uspořádání warungu, v pozadí hraje betawská hudba, zatímco hosté jedí. Vytváří to zážitek, který působí zakořeněně v místních potravinových tradicích Jakarty.
Restaurace funguje především prostřednictvím platforem pro rozvoz jídla, takže je dostupná i bez fyzické návštěvy. Menu nabízí hlavní jídla a občerstvení v různých cenových relacích.
Jídlo Nasi Kucing se připravuje v sedmi různých variantách, od kuřecí přes mořské plody až po houby. Tento koncept vychází z toho, jak pouliční prodejci kdysi prodávali rýži v malých porcích zákazníkům.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 095 přispěvatelů z celého světa.
