Grotto Baldoria, Restaurace v Asconě ve Švýcarsku
Grotto Baldoria je restaurace v Asconě postavená kolem kamenných stolů a dřevěných lavic podle ticinských stavebních tradic. Podnik má kryté vnitřní prostory i otevřené venkovní posezení pro stolování v každém ročním období.
Restaurace pokračuje v praxi ze středověku, kdy místní lidé skladovali jídlo v přírodních jeskyních nalezených v krajině Ticina. Toto dědictví utváří, jak takové podniky fungují dnes v italsky mluvícím kantonu.
Místo slouží návštěvníkům, kteří chtějí zažít, jak místní lidé jedí a slaví potravinové tradice v regionu Ticino. Uspořádání stolování s jednoduchým dřevěným nábytkem odráží, jak se jídlo sdílelo ve venkovských komunitách po celém údolí.
Místo se nachází na Via Sant Omobono v Asconě a lze jej najít podle dopravních značek na adresu. Je možné zavolat předem nebo kontaktovat podnik přes jeho webové stránky a rezervovat si místo před návštěvou.
Restaurace podává čerstvě připravenou polentu na tradičních dřevěných prknech pomocí metod vaření předávaných z generace na generaci v tomto údolí. Tato jednoduchá příprava zůstává charakteristickým prvkem, který určuje, co návštěvníci zažijí, když zde jedí.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 846 přispěvatelů z celého světa.
