Hammer Highway Grill, Restaurace v Lucernu, Švýcarsko
Hammer Highway Grill je dvoupatrová restaurace s industriálním designem, odhalenými cihlovými zdmi a kovovými prvky, které určují charakter interiéru. Velká okna nabízejí výhled do ulice a zaplavují jídelnu přirozeným světlem.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 po přeměně bývalého průmyslového skladu na prostor pro stolování. Přeměna zachovala prvky výrobního dědictví budovy, které jsou v jejím designu stále viditelné.
Kuchyně spojuje grilovací tradice s mezinárodními chutěmi a čerpá z místních i globálních kulinářských vlivů. Hosté mohou z jídelny sledovat přípravu jídel, což vytváří přímé spojení mezi kuchyní a hosty.
Prostor je snadné najít z úrovně ulice a je zvenčí jasně označen. Jídelna se rozkládá na několika úrovních s různými sekcemi posezení, což návštěvníkům umožňuje najít vhodné místo podle jejich potřeb.
Otevřená kuchyně má na míru vyrobený grilovací systém navržený speciálně pro tento prostor, což umožňuje kuchařům používat techniky přizpůsobené uspořádání restaurace. Toto specializované vybavení představuje významnou investici do kuchařských možností dostupných pro tým kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 826 přispěvatelů z celého světa.
