O&C, Restaurace s mořskými plody v Antelias, Libanon.
O&C je restaurace s mořskými plody v Antelias, která se rozkládá ve třech podlažích komerční budovy, s trhem v přízemí a jídelnami v horních patrech. Prostor spojuje nakupování a stravování na jednom místě.
Toto místo bylo průkopníkem spojení trhu s čerstvými rybami a stravování v oblasti Antelias v pohoří Libanon. Tento model se stal přístupem k tomu, jak podnik v regionu funguje.
Restaurace spojuje libanonskou pobřežní kuchyni s japonskými technikami a nabízí tradiční středomořské rybí pokrmy vedle sushi kreací. Tato směs ukazuje, jak místní kuchaři používají mezinárodní postupy s ingrediencemi z regionu.
Místo se nachází v centrální obchodní oblasti a je snadné ho najít. Kombinace trhu a restaurace usnadňuje vybrat si vlastní rybu a nechat si ji hned připravit.
Zákazníci si mohou vybrat vlastní čerstvé ryby z trhu v přízemí a poté v restauraci požádat o konkrétní způsob vaření pro vybrané mořské plody. Tento systém dává každému návštěvníkovi plnou kontrolu nad svým jídlem.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
