Brahmin Tiffins & Coffee, Restaurace v Jayanagaru, Bengaluru, Indie
Brahmin Tiffins & Coffee je vegetariánská snídaňová restaurace ve čtvrti Jayanagar v Bengaluru, která se specializuje na tradiční jihоindická jídla. Podává hlavně idli, dosy a vady, k nimž patří chutney, sambar a domácí filtrovaná káva.
Podnik působí v Jayanagaru několik desetiletí a od svého otevření se jen málo změnil. Je považován za jedno z nejstarších snídaňových míst v oblasti a sloužil několika generacím stálých zákazníků.
Brahmin Tiffins & Coffee je známá svou filtrovanou kávou, která se připravuje pomocí tradičního jihоindického kovového filtru a čerstvě mletých zrn. Menu je záměrně krátké a zaměřuje se na několik jídel připravovaných každý den čerstvě podle vegetariánských bráhmanských metod vaření.
Podnik otevírá brzy ráno a obvykle zavírá v dopoledních hodinách, jakmile se vyprodají jídla na daný den, proto se doporučuje přijít před 10. hodinou. K dispozici je posezení uvnitř i venku pod stromy, přičemž venkovní část místní často preferují.
Název odkazuje na komunitu bráhmanů, jejichž tradiční vaření se zcela vyhýbá cibuli a česneku, a právě to utváří chuť každého zde podávaného jídla. Jakmile to víte, jemná a čistá chuť jídla okamžitě dává smysl.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 91 373 přispěvatelů z celého světa.
