Auberge Le Saint-Gabriel, Restaurace a hotel ve starém Montrealu v Kanadě

Auberge Le Saint-Gabriel je restaurace a hotel v Old Montreal v budově z roku 1688, s tlustými kamennými zdmi a dřevěnými prkennými podlahami, které zachovávají její historický ráz. Interiér spojuje historické prvky, jako jsou kované železné doplňky a krby, s moderním pohodlím, zatímco restaurace se specializuje na francouzskou kuchyni připravovanou z místních surovin.

Budova byla postavena v roce 1688 francouzským vojákem jménem Etienne Truteau jako soukromé sídlo a později se stala hostincem pro cestující návštěvníky. V roce 1754 získala pod britskou nadvládou licenci na alkohol jako první místo v Severní Americe a poté, co v 19. století krátce sloužila jako soukromé sídlo, se na počátku 20. století vrátila k provozu hostince.

Hostinec nese jméno svatého Gabriela a odráží francouzskou katolickou tradici, která formovala rané dějiny Quebecu. Jeho pokoje vyprávějí příběhy minulého využití, jako je pokoj Truteau, kde kdysi stál tiskařský lis pro noviny Le Patriote, nebo pokoj Velvet, který původně sloužil jako obchodní stanice s kožešinami.

Hostinec se nachází v Old Montreal s úzkými ulicemi a historickými budovami, které se snadno procházejí, a v blízkosti je k dispozici parkování pro návštěvníky. Večerní hodiny jsou ideální pro návštěvu, protože můžete během dne prozkoumat oblast a vrátit se na večeři.

Budova je spojena s příběhem o duchovi, v němž je údajně slyšet duch dívky, která zemřela při dávném požáru, někdy pozdě v noci hraje na klavír. Tyto příběhy již dlouho fascinují hosty i personál a přispívají k pocitu historie, který v jejích zdech přetrvává.