Fratelli Castellano, Italská restaurace ve 15. obvodu Paříže ve Francii.
Fratelli Castellano je italská restaurace v Rue Fondary, která se specializuje na neapolské pizzy pomocí metod předávaných po generace v jižní Itálii. Podnik pracuje s kvalitními surovinami včetně mozzarelly, rajčat San Marzano a kváskového těsta, které se peče v peci na dřevo.
Restaurace přináší do Paříže tradice neapolského pečení pizzy a pokračuje ve spojení mezi dvěma hlavními evropskými kulinářskými kulturami. Toto spojení odráží dlouhou historii italské migrace a vlivu ve francouzské gastronomii.
Restaurace odráží italskou pizzovou kulturu v Paříži a přitahuje hosty, kteří si cení autentických neapolských řemeslných tradic. Prostor vyjadřuje uvolněný jižanský životní styl, který návštěvníky přenese do jiného kulinářského světa.
Restaurace je otevřena od středy do neděle večer a nabízí pohodlné prostředí pro klidná jídla s rodinou nebo přáteli. Mírné ceny z něj činí dostupnou volbu pro pravidelné návštěvy mezi pařížskými stravovacími možnostmi.
Pec na dřevo je speciálně udržována pro tuto pizzerii a dosahuje teplot, které umožňují těstu se uvařit během několika minut, aniž by vyschlo. Tento řemeslný detail vytváří charakteristickou texturu s křupavou kůrkou a krémovým vnitřkem, kterou je obtížné napodobit.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 836 přispěvatelů z celého světa.
