Medlar, Francouzská restaurace v Chelsea, Spojené království.
Medlar je francouzská restaurace v Chelsea, která v jídelně vystavuje umělecká díla z Tanya Baxter Contemporary. Interiér, navržený studiem Turner and Pocock, spojuje současnou estetiku s elegancí klasického stolování.
Restaurace byla otevřena v dubnu 2011 pod vedením šéfkuchaře Joea Mercer Nairnea a manažera Davida O'Connora s okamžitým uznáním od londýnských food kritiků. Od té doby se etablovala jako významná gastronomická destinace ve městě.
Kuchyně vychází z francouzských kulinářských metod a zároveň získává sezónní produkty z Britských ostrovů a Evropy, aby vytvořila vyvážené a vytříbené pokrmy.
Restaurace nabízí à la carte a setové menu, s obědovými možnostmi za nižší ceny než večeře. Doporučuje se rezervace předem, zejména na večery, protože se prostor rychle zaplní.
Hosté mohou vyzkoušet podpisové pokrmy, jako je krabí ravioli se samphire a hovězí Belted Galloway s hlemýždi café de paris, což ukazuje, jak kuchyně kombinuje mořské plody a vzácné maso s francouzskými technikami. Tato směs britských surovin s klasickými francouzskými postupy ho odlišuje od jiných francouzských stravovacích míst v Londýně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
