Dose Manjanna, Restaurace jihoindické kuchyně v Jayanagaru, Bengalúru, Indie.
Dose Manjanna je restaurace jihoindické kuchyně v Jayanagaru, která se zaměřuje na přípravu dosy pomocí tradičních metod vaření předávaných po generace. Ke každému jídlu se podávají čerstvě připravené chutney a sambar z kuchyně.
Restaurace vznikla v době, kdy se Jayanagar stával čtvrtí známou svými stravovacími podniky. Od té doby udržuje tradiční techniky vaření jihoindické dosy.
Restaurace odráží, jak tradice jihoindického vaření pokračují každodenní přípravou regionálních jídel ze surovin pocházejících z místních zdrojů. Způsob vaření zde ukazuje, co je pro komunitu důležité a jak vaří už dlouhou dobu.
Restaurace otevírá večer téměř každý den a má jednoduché ceny, které vyhovují každému rozpočtu. Snadno se sem dostanete pěšky z okolí a v blízkosti najdete další stravovací místa, pokud chcete více možností.
Restaurace používá speciální fermentační procesy pro těsto, které mění vzhled a chuť každé porce. Tento způsob přípravy se nenajde všude a dělá chuť zde odlišnou.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
