Onlywood Pizzeria Trattoria, Pizzerie a italská restaurace v Key West, Spojené státy americké
Onlywood Pizzeria Trattoria je italská restaurace a pizzerie na Duval Street v Key West, s venkovním posezením pod korunami stromů a cihlovou pecí na dřevo dovezenou z Neapole. Pec funguje na vulkanický kámen pocházející z Vesuvu a používá se k přípravě tradičních neapolských pizz.
Restaurace vlastněná rodinou byla otevřena v roce 2012 a od svého založení si zachovává tradiční italské metody vaření. Volba použít vulkanický kámen z Vesuvu pro pec odráží závazek zachovat autentické neapolské kuchařské postupy.
Kuchyně vyrábí čerstvou mozzarellu každý den pomocí osvědčených metod a můžete vidět, jak dovážené suroviny jako mouka 00 a rajčata San Marzano přímo z Itálie utvářejí menu. Tento praktický přístup k vaření je viditelný na chuti jídla a péči věnované každému pokrmu.
Restaurace přijímá rezervace pro skupiny od šesti osob a nabízí rozvoz po celém Old Town Key West. Denní happy hour akce usnadňují vyzkoušet menu za lepší cenu.
Pec dosahuje teplot kolem 540 stupňů Celsia, což umožňuje vytváření pravých neapolských pizz s dokonale opečenou kůrkou. Toto intenzivní teplo je znakem autentické přípravy neapolské pizzy.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 020 přispěvatelů z celého světa.
