Bombay Borough Dubai, Indická restaurace v Dubajském mezinárodním finančním centru
Bombay Borough je indická restaurace v Gate Village 3 v Dubajském mezinárodním finančním centru, rozložená do dvou pater. Uvnitř velký kvetoucí strom, jednobarevné dlaždice a modré sametové sezení dávají prostoru osobitý vzhled.
Koncept se zrodil v Indii a později se rozšířil do mezinárodních lokalit, včetně Dubaje, Kolomba a Bangalore. Přesun do zahraničí přinesl regionální indickou kuchyni publiku daleko od jejích kořenů.
Menu čerpá z receptů z různých částí Indie, podávaných jako sdílené talíře v tradici společného stravování. Chutě a suroviny působí zakotvené v domácí kuchyni, i když prezentace má moderní nádech.
Restaurace je otevřena každý den, od poledne do pozdního večera, s delší otevírací dobou v pátek a sobotu. Rezervace předem je dobrý nápad, zejména o víkendech, kdy se jídelna obvykle zaplní.
Šéfkuchař Akshay Bhuvaneshwar vyvinul jídla jako Galouti Bun Kebab a Pulled Jackfruit Kofta, čímž postavil masové a rostlinné možnosti na stejnou úroveň. Bar také nabízí koktejly vyrobené z indických surovin, čímž rozšiřuje regionální přístup za hranice kuchyně.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 903 přispěvatelů z celého světa.
