Trenasse, Restaurace v centru New Orleans, USA

Trenasse je restaurace v hotelu Intercontinental v centru New Orleans, specializující se na mořské plody a americkou kuchyni. Prostor má světlý, elegantní dekor s příjemnou atmosférou a menu nabízí klasiky z pobřeží Mexického zálivu, jako jsou ústřice, crawfish pie a krevety s grits, spolu se sezónními variacemi a kreativními pokrmy.

Restauraci založil Jim Richard, který vyrůstal v Lafayette a studoval na Culinary Institute of America, než vybudoval své restaurační podnikání. Jeho partner Todd Misener přinesl zkušenosti ze stejné kulinářské školy a z otevírání dalších úspěšných podniků v New Orleans, jako je Stinky's Fish Camp.

Restaurace odráží kuchařské tradice Louisiany, které návštěvníci zažívají díky zaměření na mořské plody z Mexického zálivu a místní suroviny. Neformální, avšak vytříbené prostředí spojuje místní i cestovatele, kteří sdílejí jídla a slaví okamžiky v prostoru, jenž ctí regionální chutě a pohostinnost.

Restaurace se nachází na Saint Charles Avenue s dobrým přístupem k veřejné dopravě a parkováním dostupným prostřednictvím hotelové valet služby. Doporučujeme rezervaci, zejména o víkendech a během významných městských akcí, a prostor nabízí různé části k sezení pro skupiny různých velikostí.

Restaurace získala několik ocenění, včetně vítězství na Oak Street Po'Boy Festival a Food and Wine Experience Award. Tato uznání odrážejí, jak si lidé po celém městě cení jídla a přístupu.