Șirdanci Eșo, Restaurace s vnitřnostmi v Acıbadem, Turecko.
Șirdanci Eșo je restaurace v Acıbadem specializující se na plněná jehněčí střeva připravovaná s rýží, bylinkami a regionálním kořením z oblasti Adana. Kuchyně griluje tato plněná střeva, dokud nedosáhnou správné textury a barvy.
Restaurace pokračuje v kulinářské tradici şırdan, jídla, které vzniklo v Adaně a postupně se stalo známým v celé turecké gastronomii. Tento způsob vaření se předává z generace na generaci a v regionu zůstává populární dodnes.
Restaurace podává şırdan a kokoreç, dvě tradiční jídla, která odrážejí, jak si turecká kuchyně cení a využívá každou část zvířete při přípravě.
Restaurace se nachází ve čtvrti Acıbadem a je snadno dostupná pro ty, kdo se zajímají o tradiční turecké jídlo. Ceny jsou mírné a podnik přitahuje mnoho zákazníků během večerních hodin, kdy lidé chodí na večeři.
Kuchyňský personál používá specifické techniky přípravy pro şırdan, pečlivě čistí jehněčí střeva a plní je vyváženou směsí ingrediencí. Tato ruční péče při plnění a grilování odlišuje vaření zde od jiných příprav.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 90 753 přispěvatelů z celého světa.
