O Albertino, Restaurace v horské vesnici Folgosinho v Portugalsku.
O Albertino je restaurace v horské vesnici, která podává tradiční portugalská jídla připravená z místních surovin. Menu nabízí pokrmy jako pečený králík, jehněčí a rýži s vnitřnostmi, vařené podle osvědčených receptů z regionu.
Tento podnik se postupem času vyvinul z obchodu s potravinami a hospody v plnohodnotnou restauraci. Proměna odráží, jak se venkovské podniky v oblasti rozšiřovaly, a přitom si zachovaly tradiční způsob vaření.
Restaurace odráží, jak lidé v této horské oblasti vaří a jedí, s metodami předávanými z generace na generaci v místních rodinách. Návštěvníci mohou ochutnat, co dělá kulinářské tradice středního Portugalska osobitými a spojenými s půdou.
Restaurace pojme značný počet hostů a nachází se ve středu vesnice. Vyplatí se předem zjistit, ve které dny je otevřeno a zda má smysl rezervovat stůl.
Kuchyně vyrábí vlastní portugalské uzeniny jako morcela a farinheira podle starých receptů, které už málokde dodržují. Tyto domácí speciality odrážejí řemeslnou tradici, která v tomto místě stále žije.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
