Samad Al Iraqi Restaurant, Irácká restaurace v Kuala Lumpur v Malajsii

Samad Al Iraqi Restaurant je irácká restaurace v Kuala Lumpur, která připravuje tradiční jídla podle autentických receptů a z čerstvých surovin podle kuchařských postupů z Blízkého východu. Prostor nabízí několik jídelních částí s obsluhou u stolu a zajišťuje také catering pro akce.

Tento podnik zachovává kuchařské techniky, které pocházejí ze starověkých mezopotámských kultur, jako byli Sumerové a Babyloňané. Tyto kulinářské postupy se předávaly po tisíciletí a dodnes ovlivňují způsob přípravy jídel.

Tento podnik podává irácké speciality jako rybu Masgouf, Maqlubu a plněné vinné listy podle receptů předávaných v rodinách po generace. Tato jídla jsou každodenní stravou v Bagdádu a dalších iráckých městech a utvářejí místní potravinovou kulturu.

Podnik přijímá rezervace a nabízí několik jídelních částí, kde mohou být hosté usazeni a obslouženi. Návštěvníci by měli dát předem vědět o zvláštních požadavcích nebo větších skupinách.

Restaurace spojuje tradiční irácké kuchařské techniky s místním malajsijským kořením a surovinami dostupnými v regionu. Toto spojení vzniká proto, že mnozí majitelé a kuchaři žijí v Malajsii řadu let a do svých receptů zařazují dostupné produkty.