El Dorado Chicken Restaurante Peruano, Peruánská restaurace v Eixample, Barcelona, Španělsko
El Dorado Chicken Restaurante Peruano je peruánská restaurace ve čtvrti Eixample v Barceloně, zaměřená na pečené kuře připravované v uhelné peci dovezené přímo z Peru. Jídelna je malá a neformální, vhodná pro rychlé občerstvení i delší posezení.
Restaurace byla otevřena v roce 2015 na ulici Balmes v Eixample a od začátku si zachovává stejný přístup k vaření. Postupem času se stala pravidelným místem pro peruánskou komunitu v Barceloně.
Personál pochází z různých oblastí Peru, takže kuchyně odráží řadu místních tradic, nikoli jediný styl. Na jídelním lístku se vedle hlavního pečeného kuřete objevují tradiční omáčky a přílohy z různých částí země.
Restaurace se nachází na ulici Balmes a je snadno dostupná pěšky z většiny částí Eixample. Ve všední dny je k dispozici polední menu a pro ty, kteří raději jedí doma, je nabízena donáška.
Kuře se před pečením marinuje v česneku, kmínu, soli a oreganu, což mu dává křupavou kůži a jemné maso uvnitř. Tato technika je převzata z tradičních stánků pollo a la brasa po celém Peru.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 92 140 přispěvatelů z celého světa.
