Benihana, Teppanyaki restaurace v Millburnu, USA
Benihana v Millburnu je japonská teppanyaki restaurace, kde kuchaři vaří na železných grilech zabudovaných do jídelních stolů. Maso, mořské plody a zelenina se připravují přímo před sedícími hosty, kteří se shromažďují kolem ploché varné plochy.
Hiroaki Aoki otevřel první Benihanu v New Yorku v roce 1964 a přinesl styl vaření teppanyaki z Japonska americkým hostům. Koncept se rychle ujal a značka se rozrostla v jeden z nejznámějších japonských restauračních řetězců v Severní Americe.
Hosté z různých skupin často sdílejí stejný velký grilovací stůl, což z jídla dělá společenský zážitek s cizími lidmi. Samotné vaření, s otevřeným ohněm a prací s nožem přímo před hosty, přitahuje stejnou pozornost jako jídlo.
Rezervace je dobrý nápad, zejména na víkendy nebo pro větší skupiny, protože stoly jsou sdílené s ostatními hosty. Večeře obvykle trvá déle než v běžné restauraci, protože vaření je součástí zážitku.
Název Benihana znamená v japonštině "červený květ" a pochází z malé kavárny, kterou provozoval otec zakladatele v Tokiu. Toto rodinné spojení je dnes zřídka zmiňováno, i když je název znám po celém světě.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
