Restaurant Les Flots, restaurace v La Rochelle ve Francii
Les Flots je restaurace s jemnou kuchyní v obnovené budově z 18. století s velkými okny a terasou s výhledem na Vieux Port. Menu se zaměřuje na mořské plody a sezónní suroviny v rafinovaných úpravách.
Místo vzniklo v roce 1945 jako bistro a bar, než se přeměnilo na destinaci jemné kuchyně. Tato změna začala v roce 1997 pod novým vedením a znamenala úplnou změnu konceptu.
Podnik ctí místní vinařskou kulturu a představuje pečlivě sestavenou sbírku vín z regionu. Návštěvníci mohou pozorovat, jak personál štědře sdílí své znalosti o vínech a zároveň podporuje místní producenty.
Restaurace otevírá v různé časy podle dne, o víkendu má delší otevírací dobu. Je vhodné si předem ověřit přesné časy a rezervovat stůl, protože je oblíbená a často plně obsazená.
Kuchyně připravuje humří polévky s glazovanou sezónní zeleninou a houbovými ravioli, dochucené humří redukcí s nádechem zázvoru. Tyto speciality ukazují řemeslný přístup podniku k mořským plodům.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
