Le Passé Composé, Restaurace ve Village, Montreal, Kanada
Le Passé Composé je restaurace, která podává francouzský brunch s čerstvými vejci, zralými sýry a místními surovinami v elegantním prostředí. Uvnitř se vejde 85 hostů a na sezónní terase dalších 45.
Restaurace byla otevřena v roce 2010 na de Maisonneuve Boulevard East po přesunu ze čtvrti Plateau do Village pod vedením šéfkuchaře a majitele Arnauda Glaye. Toto přemístění ji ustanovilo jako cíl na gastronomické scéně Village.
Kuchyně spojuje francouzské kuchařské tradice s quebeckými produkty a vytváří brunchové pokrmy, kde se regionální suroviny jako kachna a foie gras setkávají s klasickou francouzskou technikou. Stravování zde znamená zažít evropské chutě ukotvené v místní potravinové krajině.
Přijďte brzy během brunchových hodin, protože restaurace se rychle zaplní a čekací doby mohou být dlouhé. Sezónní terasa je k dispozici pouze během teplejších měsíců, takže si před návštěvou zkontrolujte podrobnosti o otevírací době.
Menu se mění každé dva týdny, takže pravidelní návštěvníci objevují nové pojetí francouzských klasik při každé návštěvě. Podpisové pokrmy jako eggs Benedict s kachním confitem a křupavý panko French toast definují kulinářskou identitu místa.
Komunita zvídavých cestovatelů
AroundUs spojuje tisíce vybraných míst, místních tipů a skrytých pokladů, které každý den obohacuje více než 60,000 přispěvatelů z celého světa.
