Feierling, Restaurace s pivovarem ve Freiburgu im Breisgau v Německu

Feierling je restaurace s pivovarem v centru Freiburgu, která spojuje tradiční vnitřní jídelnu s velkou pivní zahradou ve stínu kaštanů. Uvnitř mají místnosti teplý dřevěný nádech, zatímco venku se dlouhé lavice a stoly za slunečných dnů rychle zaplní.

Feierling je uznáván jako nejstarší pivní zahrada v centru Freiburgu, která zůstala na stejném centrálním místě po několik generací. Pivovarnické řemeslo, které se zde praktikuje, sahá až k malým místním pivovarům, které formovaly pitnou kulturu města v 19. století.

Feierling je jedno z mála míst ve Freiburgu, kde se pivo stále vaří přímo v prostorách, což můžete poznat podle čerstvé vůně, která se drží u baru. Kuchyně čerpá z regionálních surovin z Černého lesa, takže jídlo na talíři odráží to, co zde lidé vždy jedli.

Místo je v pěší vzdálenosti od freiburského minsteru a snadno dostupné pěšky z centra města. Pivní zahrada je pod širým nebem, takže návštěva za suchého dne vám dá nejlepší šanci sedět venku.

Feierling provozuje malý pivovar v místě, který vyrábí pivo v malých dávkách, což znamená, že chuť se může mírně lišit od jedné dávky k druhé. Pivovarnické zařízení je viditelné zevnitř budovy, takže můžete sledovat část procesu jen tím, že se podíváte správným oknem.